Månedens menu

Forret – Grüner Veltliner Ried Weisser Berg, Geniesserhof Haimer

En frisk og elegant østrigsk hvidvin med noter af citrus, mandarin og let tropisk frugt. Den har en levende syre og en fin mineralsk struktur, som giver et præcist og rent udtryk. I smagen finder man også et strejf af hvid peber og urter, som er klassisk for druen. Vinen fremstår harmonisk og alsidig med en let frugtsødme i.

Hovedret –  Rosso Piceno Settantase77e

En harmonisk rødvin lavet på et klassisk blend af Montepulciano og Sangiovese. Vinen har en dyb rubinrød farve og en aromatisk næse med noter af røde bær, blomster og let krydderi. I smagen er den fyldig og saftig med nuancer af kirsebær, blomme samt et strejf af tobak og mokka. Den fremstår velafbalanceret med frisk syre, bløde tanniner og en behagelig, vedvarende eftersmag.

Dessert - Birbet Brachetto, Demarie

En let mousserende rød dessertvin lavet på den aromatiske Brachetto-drue fra Piemonte. Vinen har en intens duft af jordbær, hindbær og rosenblade, som giver et meget indbydende og floralt udtryk. I smagen er den let sød, saftig og frisk med fine bobler, der balancerer sødmen elegant. Den fremstå livlig og frugtrig med lav alkohol, hvilket gør den let og behagelig at drikke.